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Wie man Elefanten-Yam-Curry zubereitet

Kochen ist eine meiner Leidenschaften. Obwohl ich arbeite, mache ich zu Hause nahrhaftes und leckeres Essen. Ich benutze nur minimales Öl und keine künstlichen Farbstoffe. Elefantenfuß-Yamswurzeln sind eine gute Kalziumquelle.

Es ist bekannt, dass die darin enthaltenen Omega-3-Fettsäuren den guten Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Es wird angenommen, dass Diosgenin, ein molekulares Hormon, das in dieser Yamswurzel enthalten ist, potenzielle krebsbekämpfende Wirkungen hat. Diese Knolle enthält Vitamin B 6. Es hat auch etwas Kupfer und Mineralien. Diese Curry-Beilage ist eine seltene Delikatesse. Obwohl diese Yamswurzel ein super Essen ist, wird sie nicht zu oft zum Kochen verwendet, da sie etwas selten ist. Sie sind stärkehaltig und schwer im Magen.

Hier habe ich sie mit schwarzen Kichererbsen gekocht, um eine würzige Beilage zu machen. Dieses Curry ist nahrhaft und lecker. Befolgen Sie die Anweisungen sorgfältig, um das leichte Jucken auf Ihrer Zunge zu vermeiden, das manchmal diesem Gericht folgt.

Dieses Curry kann mit gekochtem Naturreis oder Quarkreis verzehrt werden. Lassen Sie mich nun das detaillierte Rezept teilen. Wenn dieses Gemüse roh ist, neigt es manchmal dazu, dass sich nasse Hände leicht jucken. Um dies zu verhindern, fügen Sie verdünntes Tamarindenwasser hinzu.

Dann wird es nicht jucken; Es wird wie jedes andere Gemüse sein. Deshalb müssen Sie gehackte Elefantenfuß-Yamswurzel mit verdünntem Tamarindenwasser und Salz kochen. Ein weiterer Vorteil des Hinzufügens von Tamarinde besteht darin, dass diese Yamswurzel einen klaren Ton erhält. Um diesen Artikel zu kommentieren, müssen Sie sich mit einem HubPages-Netzwerkkonto anmelden oder anmelden und veröffentlichen. Andere gezeigte Produkt- und Firmennamen sind möglicherweise Marken ihrer jeweiligen Eigentümer.

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Weitere Informationen zum Verwalten oder Widerrufen von Einwilligungen und zum Umgang mit Daten finden Sie in unserer Datenschutzrichtlinie unter: ShailaSheshadri more. Bewerte mich! Kochzeit Vorbereitungszeit: Zutaten 1 große Schüssel Elefantenfuß Yam Suran Gadde, nach Entfernen der Haut in Würfel geschnitten 1 kleine Tasse schwarze Kichererbsen Kala Chana, 8 Stunden in Wasser eingeweicht.

Entfernen Sie die Außenhaut der Yamswurzel. Verwerfen Sie die Haut. Hacken Sie das Fleisch in Würfel von einem halben Zoll. Legen Sie sie in einen Stahlbehälter. Fügen Sie etwas verdünntes Tamarindenwasser und Salz hinzu. Fügen Sie optional einige eingeweichte schwarze Kichererbsen hinzu. Die Mischung in einem Schnellkochtopf mit bis zu 2 Pfeifen kochen und 10 Minuten köcheln lassen. Stell den Herd ab. Sobald der Druck auf natürliche Weise nachlässt, nehmen Sie den Behälter aus dem Herd. Das überschüssige Wasser abseihen. Trocken gemahlene Kokosraspeln, Senfkörner und rote Chilis.

Bleib beiseite. Dies ist die Gewürzmischung für dieses Curry. Eine Pfanne mit tiefem Boden erhitzen. Fügen Sie Senfkörner, weiße Linsen und Curryblätter hinzu. Senf knistern lassen. Gleichzeitig wird die Linse golden. Fügen Sie gekochte Yamswurzel und Kichererbsenmischung hinzu. Fügen Sie Salz, Tamarindenpulpe, Kurkumapulver und Jaggery-Pulver hinzu. Kombinieren Sie sie vorsichtig. Fügen Sie gemahlene Gewürzmischung hinzu. Bei sehr niedrigem Feuer eine Minute lang umrühren.

Elefantenfuß-Yam-Curry oder Beilage ist servierfertig. Essen Sie es mit normalem Reis oder verwenden Sie es als Beilage für Pfannkuchen, Quark, Rotis usw. Anmelden Mitmachen. Verbinde dich mit uns. Diese Website verwendet Cookies Als Benutzer im EWR ist Ihre Zustimmung zu einigen Punkten erforderlich. Dies wird verwendet, um bestimmte Browser oder Geräte beim Zugriff auf den Dienst zu identifizieren, und wird aus Sicherheitsgründen verwendet. Dies wird verwendet, um Bots und Spam zu verhindern.

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